Neue Rumfabrik auf Martinique: BRAUD & QUENNESSON, der AOC-Rum aus dem Süden Martiniques, der ausschließlich aus dem Zuckerrohr der Habitation Grand Fonds in Le Marin hergestellt wird.
Das Grand-Fonds-Zuckerrohr, das in einem bemerkenswerten geografischen und geologischen Gebiet an der Südgrenze des AOC-Gebiets angebaut wird, profitiert von einer außergewöhnlich hohen Sonneneinstrahlung und hat einen der höchsten Brix-Werte der Insel (Zuckergehalt), was diesem neuen Rum einzigartige Eigenschaften verleiht, die von Kennern als rund und köstlich beschrieben werden.
Mit der Schaffung dieser neuen Rumfabrik wird auch ein Stück der jüngsten industriellen Vergangenheit der Insel wiederbelebt.
Die Habitation Grand Fonds beherbergt nämlich die Rumfabrik BRAUD & QUENNESSON, benannt nach den Ingenieuren, die die Zuckerfabrik 1866 gründeten.
EIN WENIG GESCHICHTE
Das Unternehmen wurde im November 1866, nach der Abschaffung der Sklaverei, von französischen Ingenieuren gegründet: Joseph QUENNESSON, dann Charles HAROUARD und schließlich Charles Jean BRAUD, der 1878 zum Mehrheitsaktionär wurde.
Diese zentrale Fabrik wurde am 30. September 1869 eröffnet und umfasste auf dem Höhepunkt ihrer Tätigkeit die Produktion von 12 Sucrotes (kleine Zuckerfabriken). Sie beschäftigte damals 120 Personen und ermöglichte es indirekt mehr als einem Drittel der Stadt Le Marin, Arbeit zu finden. Später ging sie wie die meisten Zuckerfabriken auf der Insel mit der Konkurrenz des Rübenzuckers zurück und schloss 1970 ihre Pforten.
Sie wurde 1977 von einer Familiengruppe aus Martinique übernommen, die das Projekt zur Renovierung des Standorts und zur Einführung dieser neuen Aktivität und Rummarke seit 2018 getragen hat.
Bewertungen
Keine Bewertung