Les fondateurs ont pu faire des voyages gastronomiques et de belles découvertes dans différentes régions de France et de pays européens.Au fil des conversations, ils ont réalisé que la seule issue possible était de s'associer.

Après de longues recherches, recherches et analyses du terroir, ils ont souhaité mettre en avant la gastronomie lyonnaise et les saveurs de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Ainsi est née la Distillerie du Rhône.

Pour participer à cette culture passionnante et vibrante, ils ont rencontré de nombreux producteurs et récoltants de la région Auvergne-Rhône-Alpes. Ils ont pu redécouvrir les plantes, les lieux secrets, les saveurs, les artisans et le travail du verre. Une fois le projet de distillerie bien préparé, ils ont décidé de se lancer à 100% dans cette aventure.